mesa brasilUma iniciativa do Sesc tem contribuído para a redução da fome e redução do desperdício de alimentos em São Carlos (SP). O programa Mesa Brasil busca sobras de verduras, legumes e frutas nos estabelecimentos comerciais e entrega em instituições assistenciais da cidade.

São produtos que seriam jogados fora, mas agora ajudam a alimentar cerca de 4 mil pessoas em 25 instituições que estão cadastradas no programa.

“É a mercadoria que dá uma murchadinha, aparece uma mancha que não dá mais para comercializar, porém é aproveitável. A gente separa e o pessoal do Mesa Brasil passa todo dia recolhendo”, explicou Marcelo Reginaldo Zangoti, gerente de um dos 17 mercados que contribuem com o programa.

De acordo com a coordenadora do Mesa Brasil, Veridiana Blanco Molfetta, todos os dias são recolhidos em torno de 600 quilos de alimentos que iriam para o lixo, o que dá para abastecer de cinco a seis entidades diariamente.

Reaproveitamento
Nas cozinhas das instituições o que seria jogado fora é transformado em alimento. “Da casca do mamão dá para fazer um bolo, da casca da banana também, então a gente aproveita da fruta até a casca”, disse a cozinheira Márcia Regina Antonio, da instituição Acorde, que atende 60 pessoas com deficiência intelectual e é uma das entidades beneficiadas.

O motorista Eduardo Rodrigues trabalha no programa e consegue entender a sua importância. “Em uma das instituições que nos chegamos com o chuchu, uma das senhorinhas já tinha ido pegar na vizinha, aí o Paquito que é meu companheiro, falou para a senhora ficar tranquila porque a gente tinha trazido o chuchu. Chegou a escorrer lágrima do olho dela. São coisas que a gente não dá valor e para quem não tem o valor é enorme’, contou.

Capacitação
Além de frutas, legumes e verduras, as entidades ganham também conhecimento para aproveitar tudo o que é possível na cozinha com aulas no Senac.
As cozinheiras aprendem a fazer pratos aproveitando todas as partes do alimento, como caules, talos, folhas e cascas e técnicas de conservação dos produtos.

“Elas recebem as doações e têm que aproveitar, mas às vezes é uma quantidade muito grande por conta da sazonalidade, então a gente ensina métodos de branqueamento (processo de conservação de alimentos, mergulhando-os durante pouco tempo em água fervente), boas práticas de manipulação, de congelamento e descongelamento, tudo para aumentar a vida útil dos alimentos sem perder a qualidade”, explicou a nutricionista do Senac Cláudia Regina Gonçalves.

Serviço:
Quem quiser colaborar com o programa com a doação de alimentos pode ligar no número 0800 777 7701.

Para assistir ao vídeo. clique aqui

Fonte: G1 São Carlos e Araraquara

Gostou da postagem? Compartilhe no Facebook, Google+, Twitter ou em outras redes sociais.

Últimas Notícias

Thumbnail Assembleia Geral Extraordinária Convocação Convocam-se os associados da ACORDE-ASSOCIAÇÃO DE...
ATO DE NOMEAÇÃO DA COMISSÃO ELEITORAL
Quarta, 05 Dezembro 2018
Thumbnail A ACORDE – Associação de Capacitação, Orientação e Desenvolvimento do Excepcional  inscrita no CNPJ sob...
Thumbnail Com o objetivo de atender e ajudar consumidores a voltar ter crédito no comércio da cidade,...
Thumbnail A data tem grande importância para o combate ao preconceito e luta pela garantia dos direitos de...
Thumbnail Durante aproximadamente uma hora. Ou então cinco quilômetros. O dia 2 de setembro de 2018,...
Thumbnail Há 30 anos um sonho se tornava realidade: a fundação da ACORDE se deu objetivando na defesa dos...
Resultado Ação Entre Amigos
Sexta, 27 Julho 2018
Thumbnail Confira o Ganhador da Ação Beneficente entre Amigos promovida pela ACORDE: (Sorteio pela Loteria...
Thumbnail   O Dia da Pizza, comemorado nesta terça-feira, dia 10 de julho, será marcado pelo lançamento de uma...
Thumbnail Alunos da ACORDE (Associação de Capacitação, Orientação e Desenvolvimento do Excepcional)...
Thumbnail A Associação de Capacitação, Orientação e Desenvolvimento do Excepcional (Acorde) iniciou neste mês de...
Thumbnail Nem mesmo a dificuldade de locomoção impediu Claudia Tereza Lavandoski, de 38 anos, de ir até a...
Thumbnail Competentes, disciplinadas, verdadeiras, humildes. Mas guerreiras. Cada uma com características...
Thumbnail Os empregados da fábrica da Volkswagen do Brasil em São Carlos doaram a quantia de R$ 17.174,95 à...
Thumbnail Uma viagem que jamais será esquecida para 15 alunos da Associação de Capacitação, Orientação e...
Thumbnail Confira os Ganhadores da Ação Beneficente entre Amigos de Natal 2017 promovida pela ACORDE:...
Thumbnail Uma iniciativa do Sesc tem contribuído para a redução da fome e redução do desperdício de alimentos...
Thumbnail A Câmara Municipal recebeu na tarde desta quarta-feira (19) alunos da Acorde (Associação de...
Thumbnail Na noite do dia 10 de julho, aconteceu na Água Doce Cachaçaria, mais um Escondidinho Solidário em prol da...
Thumbnail Desde o dia 17 de abril, o munícipe que vai até o gabinete da presidência da Câmara Municipal se...
Thumbnail A atleta da Associação Wada de Karate Graziela, mais conhecida como Lalá, participou do Arnold...
Mais em:Notícias